子供を甘やかしまくる妹について。成人し結婚した娘息子に対して何でもやってあげていて見ていて嫌になります。金銭面の援助もして、引っ越しなどあれば家探しからレンタカ

甘やかす親が居るから甘えてるだけで、主さんに頼ってくる心配は無いと思います。仮に頼られても現在同様に無視で良いかと。
妹さんが好きで自分から援助し動き回って、それが生き甲斐でやってるなら、主さんが何を言っても無駄のような。

そうやって甘やかされて育ってきた姪甥は、年相応の常識等々も備わらず、使えない人間として世間からも白い目で見られる事になるのは明らかですが、そう育てているのは妹だし、将来どうなろうと妹と姪甥の自業自得です。
妹に言っても聞かないなら、放っておくしかないと思います。