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お店のような鍋焼きうどんが作れません。 どうしても卵とじうどんというか煮込みうどんみたいな優しい味にしかなりません。調味料は、醤油、みりん、だしの素、砂糖少量
No.3 19/08/22 01:52
お礼
デンプンが溶けだしていたとは…。言われてみれば、煮込んだあとは汁の色が濃くなく豚汁みたいな柔らかい色してました。
今度からうどんは別茹ででチャレンジしてみます。
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