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豚足について教えてください。初めて豚足を買いましたが、食べ方が分からずお店の…

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匿名さん
19/12/08 21:45(最終更新日時)

豚足について教えてください。
初めて豚足を買いましたが、食べ方が分からずお店の人に聞き納得したはずなのに、改めて考えるとやっぱりよく分かりません。
お店の人には
｢下茹ではしてありますが、半分に切ってオーブンレンジでよく焼いて酢味噌などで食べてください｣とのことでした。
｢フライパンではちょっと･･･｣とも言われました。

オーブンレンジで焼く理由は
今の下茹でだけの状態では中まで充分に火が通っていないから(＝半生だから？)、そのままでは食べられないということでしょうか？
それとも、下茹でだけではまだまだ硬くて食べられないということでしょうか？
グリルで表面をこんがり焼く程度では加熱が足りないのかな･･･

お好きな方はかなりのお気に入り食材だと聞きました。
私にとってはとても冒険な食材なのですが、出来れば美味しい体験をして今後の食事に躊躇なく取り入れたいのです。
豚足がお好きな方、豚足の調理に詳しい方、ぜひ教えてください！