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No.3 19/12/10 11:00
匿名さん3 ( ♀ )
あ+あ-

裏ごし????裏ごしって網でやるやつですよね?私は初期の初期にはすりこぎですりつぶしていました。すりこぎも面倒ですかね?100均で小さなサイズのものが売っていますよ。あとはポリ袋かラップに包んで手の力でグニって潰したり(笑)。魚は繊維質なので裏ごしをしたところでそんなに潰れませんし…確か初期は片栗粉とかでトロミをつけるんじゃなかったでしたっけ?楽に行きましょ!!

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