義母が遊びに来ることってストレスではないですか？ 30代女性、夫と子ども二人で暮しています。うちの主人は年末年始休める仕事ではないので、こちらから帰省すること

この件に関しては、あなたのご主人に問題がありますね。

義母さんが上げ膳すえ膳なのは、お嫁さんのテリトリーを侵さないスタンスなのかも。
自分の家もあちこち触られるのが嫌なタイプの人は人の家では何もしなかったりしますよね。
それか、それを口実に楽してるか。

だとしても、中途半端に手伝われるよりマシと割りきるか、お義母さ～ん、ちょっとお手伝いお願いしてもいいですか～？ってちょっとずつやってもらってもいいのでは？

ご主人に関しては、協調性も想像力も無い人のようなので、ちょっと厄介ですね。
ご主人には、
義母さんが来たいと思ってくれるのはありがたいけど、私も義母さんにちゃんとおもてなししたいし、それなりにプレッシャーがあるから、日数とか、段取りはちゃんと私に相談してほしい。って話してみてはどうでしょう？