婚活で出会った人。 3回目で告白もまだなのに、ホテルに誘ってきたのでその場はやんわりとお断り。 その後もデートに誘われても彼は奥手（なフリ？）でアクショ

いい歳した大人になると～とのことですが、婚活なんですよね？恋活なら体の関係が先行することも有るかもしれませんが、結婚って真面目に考えるものですよね…。体の関係って女性側にリスクがあるものだし、早々軽く誘ってくること自体が不真面目に思えます…。相手を大切に思ってないというか。

婚活でサクサクと話を進める～というのは、交際→婚約→両家顔合わせ→入籍までがサクサクということで、セックスの話ではないと思います。

他の人と同時進行しながら、様子を見てはどうでしょうか？