この条件で結婚できるでしょうか？ 私 男性、38歳、ITエンジニア、年収800〜1000万(副業次第)、身長180cm、ややぽっちゃり気味、性格真面目、

理論上は若い子とデートも結婚も可能でしょう。

しかし主さんの返信内容を見ていると、皆さんからのアドバイスをなかなか受け入れられないご様子…。
ご自分の価値観がしっかりされているのだと思いますが、裏を返せば柔軟に考えられないということ。
もしかしたら本気で若い子なら騙せるかもしれませんね。お金に物言わせて贅沢し放題させてあげれば、若い子は釣れる気がします。ただしお馬鹿な子限定となりますが…。
そうじゃないちゃんとした夫婦関係を作っていきたいのであれば、主さんは少し皆さんの意見を受け入れられる度量が必要じゃないかと、私は思いますよ。

ちなみに結婚相談所にお世話になっていた私個人としては、主さんのような方とお会いしたら、申し訳ないのですがすぐお断りしちゃうと思います。(お前なんざお呼びじゃねーよ！って感じかもしれませんが、悪しからず)