私の父方の曾祖母（明治生まれ）の下の名前は「トラ」でした。 母方の曾祖母（明治生まれ）の下の名前は「ウシ」でした。 二人ともカタカナ書きでした。 よく

残念ながら、曾祖母は沖縄出身ではありません。
本土の山奥の農村出身です。
昔の山間部では経済的に余裕のある家では生活の糧として牛を飼っていたと何かで読んだことがありますので、やはり「牛」から名前をとったのだと思います。
別の方が仰っていたように「息災で働けるように」というような意味が込められていたのではないかと今は思っています。

沖縄では「ウシ」という言葉にはそんな良い意味があったなんて知りませんでした。
私は曾祖母には会ったことがありませんが、レスを読んで今朝ご仏前でちょっと報告してみました。
多分、多分ですが（いや、ほとんど私の自己満ですが）自分の名前にそういう意味もあったと知ったら喜んでくれたのかなと思ったりしています。