結婚してうまくいってる人は100％相手が好きで結婚したんですか？ （居住地、年齢、容姿、好きな事、食べ物）どこまで妥協したほうがいいのでしょうか?

妥協出来ない所がどこかを考えた方が良いと思います。

好きな気持ちは基本ですが、私は、経済力や家族に対する価値観、お金や社会や人への価値観などが共感出来たので、結婚したいと思えました。
いくら大好きで同じ趣味のイケメンでも、そういう部分が合わなかったら、付き合うにはいいけど結婚は…と思ったと思います。

人によりますが、うちは結婚で600㎞引っ越したし、趣味も食の好みも違います。
違う部分はあって当然で、それに対してどう考えて、どういう言動をする人かの方が重要だと思います。