うちのバイト先、必ずメモを手書きで取らせるんです 私はもう教育の立場ですが、なぜ手書きを強要させるのかが理解できません。本人が見返して分かるならスマホでもPC

結局やる気がないと、楽な方法では覚えないし身につかないもんだと思う。
手書きは見て書く、自分の頭で一度整理してから書きとめる、という動作をすることで、きちんと一度頭には入る。これはスマホの入力でもいいと思う。
でも、スマホでの写真は「撮るだけ」だから、本人がきちんと読み返したり、理解することに時間を割かない限り「撮って終わり」になる。だから身につかない人は本当に身につかないし、撮って満足して終わり。
もちろんそれができる人ならいい、それの方が効率もいいに決まってるけどね。
あなたの言いたいことはよくわかる。別に媒体なんて手書きのメモだろうが、スマホだろうが、本人のやる気さえあれば別にどっちでもいいと思う。