若い時に流行った キャメル色のパンプスありますが 流行りではないので、はきやすいパンプスだけど、キャメル色は流行らないから 処分した方がいいですよね？

流行と言ってもまた違うものが流行するという繰り返しですよ。

流行が来たら新しく買うんですか?
流行が終わったら処分するんですか?

もしかしたらまた流行が来るかもしれません。
着用できなくなったならともかく、まだ使用できるものなら処分しなくてもいいと思います。
主さんが使用しているからといって誰かに迷惑をかけているわけでもないんですから堂々と使用できるうちに使ってあげてください。