狂犬病について質問です。 狂犬病が話題になってますね。 自分なりに調べてみたら、発症後は治療法がなくて致死率はほぼ100パーらしいですね。そこで思ったのです

元々動物医療関連の仕事をしていた者です。

切断しても意味はないでしょうね。狂犬病は発症するまで｢まさか｣という目立った症状がありませんので、発症したら手遅れです。
治療薬は近年開発されましたが、狂犬病の排除に成功した国(日本含め)には、それほど数がないのではないでしょうか。それでも高い致死率には変わりがありません。助かったのはこれまでの長い歴史の中で、数える程度です。

なので、引き続き野生動物にはむやみ触れない等の警戒は必要です。

ウクライナのペットの入国検疫の話題ですが、あの手順であればまぁ大丈夫なのかなという印象です。