パン屋の製造の仕事を応募しました。 障害者枠で応募しましたが、一般枠でもいけるのではないかと思いました。 どうしたらいいでしょうか。

実習生って言ってるから、お勤め先は規模の大きい工場ですか？

経験上で言わせて頂きますが、実習生にキツいことや難しいことはさせませんしできません(健常者でも)
早々辞められたら困るし、怪我されても困りますので

障がい者枠で応募したっていうことは、障がい者手帳か何か出しませんでした？

企業には障がい者を雇わないといけない規則があり、雇うと補償金もでるそうです

だから主さんが、その枠に入っていたらムリだと思います