クワガタのゼリーを入れている 木の器から酸っぱい匂いしてくる。 対策はありますか？ 大抵そんなもんなんでしょうか？ 虫カゴ内を裏技で無臭にできたり

エサ皿の下に潜った状態で逆さまなら何もおかしくありませんよ。本人（本虫？）はそれで上手く隠れているつもりです。
すぐに自力で起き上がったとのことですし、元気だと思いますのでご安心を。

何も無いところでひっくり返ってしまい、捕まるものがなくて仰向けのままだと体力が減って寿命が縮まることはあります。
また、死期が近い場合はひっくり返る頻度が上がったり、捕まるものが近くにあっても元に戻れなくなったりします。

あとは頻繁なことではありませんが、天敵から身を守る行動として死んだふりをすることもあります。その場合全然動かないように見えますが触覚は反応しますので、間違って処分しないようにご注意ください。