親がなくなり兄弟だけの場合、長男が 他の兄弟や家族を、おもてなしするのが当然ですか？金銭負担が大きくて不満です！

それなら、不満に思われるのも分かります。
相続の段階で、長男に以後の負担がかかるのは分かってるのだから、他の兄弟が遠慮すべき。
次から、集まりの時は持ち寄りにしては？
例えば、あなたはお寿司、あなたはオードブル、、みたいに。

余談ですが、うちの旦那も長男で、相続の際に義姉がこちらの負担も考えず、平等に分けるべきって考えで、揉めに揉めました。以後、義姉とは縁を切りました。