来客にお茶出ししたらお茶が熱いと怒られました。 家に来客があったので温かいお茶が良いと言われ温かいお茶を出したら、熱すぎて飲めないと怒られました。 60代の

玉露は60°～70°に冷ましますね。湯冷まし用の器があります。　
それ以外の緑茶ならそこまでする必要はないと思いますし、むしろ美味しくないと思います。
沸騰してグラグラしてるのを、そのまま茶葉に注がないでグラグラが収まるまでちょっと待つ。我が家は急須と湯飲みにお湯を入れます。
急須のお湯は捨てて茶葉を入れて、お湯飲みの湯を急須に注ぎます。
それでまたお湯飲みにお茶を注ぎます。

冷ましているつもりではありませんが、この間に90°～80°くらいには下がってると思います。