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来客にお茶出ししたらお茶が熱いと怒られました。 家に来客があったので温かいお茶…
来客にお茶出ししたらお茶が熱いと怒られました。
家に来客があったので温かいお茶が良いと言われ温かいお茶を出したら、熱すぎて飲めないと怒られました。
60代の女性でしたが、この家はお茶もまともに出せないのかと言われました。
温かいお茶を出す時は少し冷ましてから出すのでしょうか？お恥ずかしながら今までそれを知らず熱々のお茶を出してしまいました。
みなさんは来客の際、温かいお茶を出す時どうしていますか？どうやって冷ますのでしょうか？
親を亡くし身近に聞ける人もいないので、教えていただきたいです。
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緑茶（煎茶？）はアツアツの熱湯ではないのがマナーらしいですよ。
味を損なわないように、らしいです（同級生の茶屋の息子曰く）。
けど、一般家庭でそれをきちんとする人なんてなかなかいないんじゃないでしょうか。
せいぜい少しずつ注いで冷たい湯呑みの温度を利用し中和させながら少しさます程度？
そのおばさん、主さんがお若いから嫌味の一つ言いたくなっただけなんじゃないでしょうか。
うちは田舎の農家の育ちでなんでお茶はアツアツで出します！！下品だろうが知らん！
お茶の種類にもよります。
たとえばほうじ茶や紅茶なら沸かしたてのお湯を使いますが、緑茶ならお湯を冷ましてから淹れないと、苦いばかりで美味しく入りません。
昔は家庭科の教科書にも載ってたけど、今はどうなのか…。
もし緑茶に熱湯を注いで淹れていたのなら、湯冷ましをして(正しい方法はネットとかで…)から淹れて飲んでみてください。
味が全然違って、世界が変わりますよ。
とはいえ、人様のお宅で淹れていただいたお茶に文句をつけるほうも相当なマナー違反だと思いますけどね。。
その人はたとえ温めのお茶を出したとしても温い！なんで熱くないのって怒りそうですよね。
多分ね、何やっても文句言いますよ。
嫁いびりする姑と似たような感じですね。
そんなに素人が入れたお茶が嫌なら、茶道の家元の人の家にお茶をご馳走してもらえば良い。
実家の隣に住む親戚かお茶屋してます。
緑茶の品質や種類にもよりますが、あまり高い温度で入れてしまうと苦味や渋味が強く出てしまうそうです。
80℃ぐらいのお湯を一度湯呑みに入れて、湯呑みに入れたお湯を急須に入れて、注ぐのが一般的です。
80℃のお湯を一度、湯呑みに入れて、そこから急須に戻し、急須から湯呑みに注ぐことにより、自然に飲みやすい温度になります。
でも、知っていても、いちいち来客にそんなことしないですけどね。
玉露は60°～70°に冷ましますね。湯冷まし用の器があります。
それ以外の緑茶ならそこまでする必要はないと思いますし、むしろ美味しくないと思います。
沸騰してグラグラしてるのを、そのまま茶葉に注がないでグラグラが収まるまでちょっと待つ。我が家は急須と湯飲みにお湯を入れます。
急須のお湯は捨てて茶葉を入れて、お湯飲みの湯を急須に注ぎます。
それでまたお湯飲みにお茶を注ぎます。
冷ましているつもりではありませんが、この間に90°～80°くらいには下がってると思います。
若い人はお茶って飲まないし
出すことも少ないですよね。
温度は70～80度がベストです。
熱湯だと味が悪くなるんです。
蓋をして1分待つのもポイント。
怒るほどのことじゃないのにね。
礼儀や作法をいうなら頭ごなしに怒る方がよくないです。
一度煎れて飲み比べてみてね。
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