事務経験があってword、excel出来る方という募集に応じて他部署に年配の事務パートが新しく入りました。が、excelが出来ません。文字の打ち込みは出来ますが

お疲れ様です。
上司に状況を伝えて、このままだと自分の仕事が回らないがよいかと、相談してみてはどうでしょう。
業務内容を調整するのは上司の仕事ですので。

私も以前Word・Excelできる方のパート募集できた、50代男性の指導係をしたことがあります。
ホントに「できる」の認識の違いが凄いですよね。
普通のデスクトップPCでしたが、その方は起動方法も分からず、こちらが起動して使うシステムを開いてあげたら、1文字ずつ指でタイプしていく感じでした。しかもメモとるなど覚えようともしない。