この前、お花見があったのですが、お弁当が作れず、参加できませんでした。 お弁当って、どうやって作ったらいいのでしょうか？

各自持参で自分しか食べないなら、最低限でおにぎりでも良いでしょう。買うという手段もあります。

持ち寄りなら基準の予算を決めた上で、自由に用意をしてシェアをする事があります。

あとは【お弁当】で画像検索をすれば、お弁当に入れるおかずは大体わかります。
そもそも主さんに料理知識が無い場合には無理して作らない方が無難です。食中毒のリスクを抱える事になりますので。