すり鉢の用途はどんなものがありますか。すり鉢を買おうか迷っています。ゴマをする、山芋をする以外にどんなものをすりおろしていますか。活躍の出番は多いですか。

>>12
水で戻した大豆をすり潰し、味噌汁に混ぜる“ご汁”を作る時に活躍します。
その際、麦味噌・合わせ味噌辺りの味噌汁をベースに作ります。
完璧に潰し切るより、若干大きい欠片や粒が残る程度が、美味しいです。
とてもマイルドな大豆を感じる豆乳味噌汁、的な感じで、たぶんこちらの郷土料理的なものだと思います。
肉を使わずタンパク質摂取可能という、ヘルシー味噌汁の一つです♪

酢味噌を作る際は、まだ柔らかい山椒の葉をすり潰して混ぜていくと、少しピリッと刺激のある爽やかな酢味噌に仕上がりますよ。

色々試して活用できるといいですね。