明日の🍚のおかずに…

①鯖には二カ所切り目をいれ、生姜は千切りしておく。②煮汁（水、酒、醤油、みりん、砂糖）を煮立たせて③皮を上にして入れる。重ならないように並べる。④皮の表面が白くなったら落としぶたをして煮汁が半分になるまで煮る。⑤煮汁が少なくなったら落としぶたを取って鍋を傾けたり、スプーンで煮汁をかけながら光沢良く仕上げる➡出来上がりです。この煮汁に味噌を加えたら鯖の味噌煮です。