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献立の立て方がわかりません(>_<) 実家では晩御飯の献立が、…
献立の立て方がわかりません(>_<)
実家では晩御飯の献立が、ごはんと麻婆豆腐とか、ごはんとお刺身とか、ごはんとおかず一品というのがほとんどで、たまに箸休めがついて二品になったりでした。
彼氏と話していたらどうやらうちの晩御飯は少ないことがわかりました。
ですが献立の立て方がわかりません。
一汁三菜という言葉を聞いたりもしますが、どうやって立てればいいのでしょう。
和食なら味噌汁と、和食のおかず三品作るんですか？
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あまり難しく考えなくて良いです。
うちはとりあえずメインを肉か魚料理。
きんぴら、ひじき、切り干し大根、煮物とかの常備菜。
とかで2品
あとは冷奴、青菜おひたし、蒲刺、カボチャ煮たりオクラを鰹節で和えたりとかの夏野菜、厚揚げ焼き、卵焼き、とかとか
切ったり煮たり焼いたりどれか一手間で出来るおかずを1品つけてます。
汁物は基本余り野菜で適当に。
常備菜作っておくと凄く楽です。
汁なんてなくてもいい。
と私は思ってます。
今日は豚肉の生姜焼きと
ポテトサラダと湯豆腐。
食べたいメインを決めて
食べたいサラダを決めて
あと一品は適当。
食べたいやつを作る。
作ってみたいやつを作る。
単純です。
あまり考えると
私は料理が苦痛になります。
主さん料理好きになら
色々勉強して頑張って下さい！
応援してます(^^)/
現代の一汁三菜は、ご飯と汁物に主菜一品副菜二品を指します。
主菜とは、肉や魚を使った料理、副菜は野菜や漬物です。
でも別に一汁三菜にこだわらなくても、栄養バランスのとれた食事ならいいと思います。
例えば麻婆豆腐なら、肉や豆腐でタンパク質が取れるから、野菜を摂るためにチンゲン菜のお浸しや野菜サラダを添えて、中華風のスープをつける、等ですね。
カレーならサラダをプラス、肉野菜炒めにしたならあとは汁物だけでOKです。
息子の小学校の給食では、主菜を「大おかず」副菜を「小おかず」と言っていました。
給食の献立や、定食屋さんのメニューを参考にするといいと思います。
難しく考えなくていいですよ。
まぁ、
冷蔵庫にある材料を見て
買い足したりある物で作ったりしてます。
ｳﾁは子どもがいて、
実母と暮らしてて
実母が好き嫌い多くて食べれないのがあるので
魚も肉も同時に出してたりします…。
あとは、
漬け物だったり
和え物だったり
です。
汁物は、
あったりなかったりですね…。
たまに手抜きで、
惣菜を皿に盛って出してます(笑)
一汁三菜にこだわらなくても大丈夫ですよ。要はバランスです。
汁物もあったりなかったりでその日によって違います。
まずはメインを決めてあとは和え物など野菜のおかずを中心に２、３品考えます。
迷ったらネットで検索してます。
〇〇の献立で検索すると出て来るので参考にしたりしてますよ。
常備菜がある楽なので私もおすすめです。
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