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包丁の手入れ
切れ味が落ちた包丁の手入れについて質問です。
最初はお茶碗の裏で研いでましたが、もう切れ味がなくなってきました。
市販品の包丁研ぎで研ぐとあまり切れ味が期待できないと聞きました。
金物店で研いでもらうのが一番だと思うのですがなかなか近所に金物店もありません。（大きな商店街にいけば別ですが💧）
皆さんは包丁の手入れはどうしてますか!?
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うちは、たまにですが、近所のスーパーに研屋さんが来ます。
でも行き忘れるんですよね😩
なので、どうしようもなくなったら、新しいものを買ってしまいます。
でも思いいれのある包丁は、いつか研屋さんにお願いしようと取ってあります。
旦那は「砥石使って自分で研げ」と言います…。
職業柄、研ぎなれてる旦那が研いでくれると助かるのに😏
すみません、愚痴になりました💦
「めたて」屋(刃物の研師)やってた祖父が言っていました。
最近の刃物は、素材が安価で加工しやすいものに変わっていて、家庭で使うようなものは、研ぐのにはむかないのだそうです。
研いでまた使うより、新しいものを買った方が良いそうですよ。
皆様色々なレスありがとうございました。
そうですね…。
私が持ってるのは５～６千円のステンレス包丁なので何回か研いだら原価消去かもしれませんね。
一度市販品の研ぎ物を使ってみます。
たくさんご一緒ありがとうございました。
皆様色々なレスありがとうございました。
そうですね…。
私が持ってるのは５～６千円のステンレス包丁なので何回か研いだら原価消去かもしれませんね。
一度市販品の研ぎ物を使ってみます。
たくさんのご意見ありがとうございました。
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