塩分量比較
食事で塩分を控えようと心がけています。
味付けで塩分含んでいる量の多さの順番を教えて下さい。
（同じ量中の塩分量）
しょうゆ
みそ
コンソメの素
鶏ガラスープの素
ソース
マヨネーズ
ケチャップ
ポン酢
分かる方教えて下さい。
No.1175182 2009/11/11 16:08(悩み投稿日時)
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高血圧の方の為のレシピ本などに、書いてあったりしますよ🍴
主さんが書かれている全ての調味料が掲載されているかわかりませんが、調味料別に塩分量の記載があったように思いますよ。書店で探してみては？😃
醤油のところを、ポン酢にしたり、生姜などで風味を生かして塩分を減らしたり工夫する方法なども書いてありましたよ。
例えば醤油ですが、減塩醤油と一般的な醤油でも違います。因みに塩分１gに相当する量は、減塩醤油は１０cc一般的な醤油は５ccになります。味噌も同様に種類で違うし、調味料やコンソメ等を同量で比較しても意味は無いと思います。
今は成分の表示がある商品が増えているので、ナトリウムと明記されていたら、ナトリウム(mg)×２、５４÷１０００＝塩分(g)で計算出来ます。
詳しく知りたいなら塩分量がわかる本が売っていますから参考にされたら良いと思います。
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