パティシエの転職について

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悩める人（ 25 ♀ ）
10/12/14 19:52(更新日時)

あたしは製菓の専門学校を卒業後今の職場に入り5年が経ちます。

ただ、2年前にチーフパティシエが辞めてしまい、代わりが入る事もなく、素人に近いような人間だけで(わたしも含みます)今までやってきました。

元々、チーフは人に技術を教えるのが好きでは無い人で、あたし自身3年間チーフの元に居ましたが、パティシエらしい知識や技術がほとんどありません。

商品開発等も積極的にやってはきましたが、やはり素人レベルで…。

今回、意を決して他店へ移ろうと決めましたが、5年も同じ職場に居ておきながらほとんど知識も技術も無い人間が、『一から教わりたいです』と言うのは、店側からしたらあまり良い印象では無いでしょうか…。

経験者優遇という条件のお店が何店舗かありましたが…あたしは果して経験者と言ってよいのかどうか…。

学びたい!!凄いケーキを作りたい!!という気持ちはとてもあります。