煮物(T_T)

水焚きしなかったの？
熱い↔急激に冷す を繰り返しすると、味が染みやすくなります。

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調味料のしょうゆや砂糖をもう少し増やして煮てみては？水が多かったのかも･･･ですね･･･。それで後は味が染み込むまで落し蓋をして置いておいたらいいと思います。

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包丁目を入れて
下茹でをしてから煮ましたか？

20分ほど煮込んだ後はしばらく放置すれば冷める間にアミノ酸(旨味)も出て来て 程よく染み込んでますよ。

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一括失礼しますm(_ _)m
皆様ありがとうございます
水炊きはしましたが、軽くですね(>_<)

包丁で切り込みは入れてないです😢

冷ました方が染み込むようですね💦
醤油、砂糖など少し加え
火を消して放置してみます💦


(´Д｀)

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煮物は「冷めるときに味がしみ込む」といわれます。

１度冷ましましょう。

あと甘みはしみ込みにくいので、先にだしと砂糖・みりんを入れて柔らかくなるまで煮て、その後でしょう油を入れて煮立ったら火を止めます。

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>> 5 ありがとうございますm(_ _)m
冷めるときに…みたいですね💦

次回からは砂糖 みりん 醤油の順で作ります(>_<)
ありがとうございましたm(_ _)m

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お料理苦手ですか？

白だし醤油を使ってみては如何でしょう。

簡単に美味しく煮物が出来ますよ。

手抜きと言われるかもしれませんが、手の込んだ微妙な味付けよりも、手抜きの美味しい味付けが良い場合もありますよ。

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>> 7 ありがとうございます☆ 料理は…恥ずかしながらかなりの苦手分野です
(T_T)

白だし醤油ですか😲
スーパーで探してみます!!ありがとうございましたo(^-^)o

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大根は下茹でしてからのほうが味しみますよ。うちは煮物なら『だし2ｶｯﾌﾟ、砂糖、酒、みりん各大さじ1、醤油大さじ2』で作りますよ。二人分の材料で作ります。

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>> 9 お礼遅くなりました💦
ありがとうございます
m(_ _)m
彼に食べてもらいましたが…やはり薄いねと言われ(´Д｀)
全部食べてくれましたが …
下茹でもしたのですが時間が早かったのかな(>_<)

二人分のレシピ参考にします!!

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