牛モツ鍋の作り方

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りんご（ 31 ♀ bW2fCd ）
2011/03/29 17:49(更新日時)

牛の小腸のモツ鍋をつくったのですが、すっごく固くなって噛み切れません💧脂の部分はとろける感じなのですが😭
モツ鍋って固いモノですか⁉
それとも何か間違っていたのでしょーか😥

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No.1562959　2011/03/29 00:16(悩み投稿日時)

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No.2 2011/03/29 13:14
お礼

ありがとうございます❗
生の新鮮な牛小腸だったので茹でる作業しませんでした💧

やってみます

No.4 2011/03/29 17:49
お礼

豚モツは臭みがあるので何度も茹でこぼしするのを知っていたのですが、牛モツも同じなんですね❗
全然臭みは無く固いだけだったのですが、柔らかくするには煮るしかないわけですね💧
ありがとうございました😊

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