本格的に作るんなら火力は強火で　短時間で　中華鍋で　チャーシューにこだわるコトにつきますチャーシューは家で簡単に出来ますチャーシューは焼豚とも書きますがラーメン屋はほとんどが煮豚の醤油漬けですバラブロックをタコ糸でグルグル縛り煮てから醤油にドボンといれる
ラーメン屋では煮豚を入れた醤油で醤油ダレを作りますが家庭でなら醤油の中に酒しょうが長ネギの青い方など入れたりいろいろお試しあれチャーシューのあら熱が冷めたら漬け汁から取り出しラップをしパットに入れる一緒にわさびを入れると防腐剤代わりになるよこのチャーシューから出るラードが本当に中華屋さんの味を出すんですよ(*^-^)b 元中華屋より

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No.6 06/11/09 19:09
お礼

>> 5 わ～✨
すご～い!!😲
チャーシューの作り方まで教わっちゃったよー😲
ありがとうございます😊
一緒に煮卵なんか作っても美味しそうですね🐣
是非是非作らせていただきますね☺

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No.7 06/11/09 19:52
通行人7 ( 20代 ♂ )

ありふれてるけど、レタスとか、鮭を入れますね。あとは、油の代わりに辣油やマヨネーズ、好き好きなので、気になったら試してみてください。

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No.8 06/11/09 20:08
お礼

>> 7 ありがとうございます😊
マヨネーズで炒めるんですか?!😲
レタスに合いそうですね✨
レパートリーが増えました😊
今度試してみたいです!!💪

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No.9 06/11/09 23:27
赤ちゃんマン ( 30代 ♀ d6Uoc )

こんばんは。ﾁｬｰﾊﾝはゴマ油を使うだけで全然味が違いますよ。

具はお好みで良いと思いますが、油は是非ゴマ油で！
餃子もゴマ油が美味しいです(^O^)

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No.10 06/11/10 01:11
通行人10 ( 30代 ♀ )

うちは韓国ストアに売ってる牛肉ダシを使っています。中華ダシの韓国版ですが、凄くおいしいですよ‼友達の韓国ママに教えて貰いました。スープにしても野菜炒めも、ビビンバに入れてもおいしいです👍オススメです‼

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No.11 06/11/10 01:26
通行人11 ( ♀ )

私はいつも、チャーシュー、長葱、人参(みじん)、卵(多め)、中華ダシ、塩、醤油、黒胡椒で作ってますよ！①油を多めに入れ、強火で鍋によく馴染ませて卵をいれ卵が半熟のときにご飯を入れ手早くほぐし、材料と調味料を入れます。

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No.12 06/11/10 07:24
お礼

>> 9 こんばんは。ﾁｬｰﾊﾝはゴマ油を使うだけで全然味が違いますよ。具はお好みで良いと思いますが、油は是非ゴマ油で！餃子もゴマ油が美味しいで… 赤ちゃんマンさん👶おはようございます✨
ごま油ですね
了解ですっ👮
是非試してみますね😊ありがとうございます😊

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No.13 06/11/10 07:31
お礼

>> 10 うちは韓国ストアに売ってる牛肉ダシを使っています。中華ダシの韓国版ですが、凄くおいしいですよ‼友達の韓国ママに教えて貰いました。スープにして… 韓国ストアーですか?!見当たらない…😱大きなデパートとかなら外国の調味料揃ってる所ありそうですよね…って、ないか～?😂😂
でも、牛肉ダシは頭にインプットしておきます👮
ありがとうございます😊

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No.14 06/11/10 07:36
お礼

>> 11 私はいつも、チャーシュー、長葱、人参(みじん)、卵(多め)、中華ダシ、塩、醤油、黒胡椒で作ってますよ！①油を多めに入れ、強火で鍋によく馴染ま… あっ!😲
作り方私のと似てますね😊具体的にありがとうございます😊でも黒胡椒は使った事ないですよ😲
インパクトありそうですね～
今度使ってみます👍