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これでいいの❓
自分は料理人です。いま一緒に働いてるスタッフが本当に料理が好きなのかわかりません｡自分は料理が好きだからこの仕事してます。でも周りのスタッフは賭事やテレビの話しなど仕事に関係ない話しばかりでもうウンザリ、結構単価の高いレストランなのに😱😱お客さんの反応も喜べない感じなのに。
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若僧がすみません。今受験生ですが自分も周りも『コレがやりたいっっ!!』 という目標を持っている人は少ないです。
自分がやりたい事すらを見付けられない人の方が世の中多いように見えます。
『ゆとり』教育世代の戯言と聞き流してください。
典型的サラリーマンなんですよ
職人が居なくなった
私も30年前、板前の小僧として先輩方を見て修業しました厳しい職人の世界でした
下げものを確認して残してあると板長の目が💢小僧の私にもひし②と直ぐに造った先輩の元へ運び…言葉はなくても意志の疎通が出来て居ました目指すものは同じだから語らず
うちのダンナも料理人です🍳
かなり有名な店で連日お待ちの行列が出来てますが観光客ばかり…
地元の人間は殆ど行きません😭
うちのは根っからの職人で日々勉強してここを変えないと💢とか言ってますが
まず社長が現状に甘んじていて変える気ないし
他の板場の人も殆どやる気なしで
定刻に来て適当に働いて定刻に帰って行きます💨
板場に9人いますが実際料理出来るのはダンナ含めて3人😨
後の6人は這い上がる気もないようで
叱られても覚える気なしみたいです😭
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