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廃棄率について

回答1 + お礼0 HIT数 1424 あ+ あ-

おばかさん( 28 ♀ )
12/05/13 18:23(更新日時)

廃棄率の出し方についてお聞きします

①原価80円の
ドーナツ100円―3個 パイ120円―5個
が売れ残り

②原価500円の
1㍑ソフトクリーム液から三個だけ売れた
※ 1個100gで200円


この二つの廃棄率ってどのようにしたら良いですか?

No.1792189 12/05/13 16:06(悩み投稿日時)

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No.1 12/05/13 18:23
かず ( YopHw )

①もともとお店に並べたドーナツの数が分からないと出ないのでは?
②アイスクリームの原料は開けたら保存はできずあまり廃棄ですか?(7個分)

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