せっかくもらったのに…
会社の先輩にフキをもらいました。
私が自分でフキをたいた事がないと伝えると、湯がいて筋を取って炊くと教えてくれました。
「何でもやってみなアカン!」と言われたので早速ウチに帰って言われた通りにしてみたのですが…
苦いです。
噛めば噛むほど苦いです…
何がいけなかったのでしょうか?
湯がく→筋とり→だしで炊く
こんな感じです。
また、苦いフキはどうしたら食べられますか?
情けない質問でスミマセン💦
No.1793688 12/05/16 21:05(悩み投稿日時)
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皮が完全に剥けて無かったんじゃないでしょうか?
板ずりしてから茹でる(鍋の大きさに合わせて切ってから)
五分くらい茹でたら冷水に取る
皮を先端から剥いていく(必ず筋が残るので反対側からも剥く)
それから調理しやすく切る
その段階で灰汁抜きが出来てるはずなんですが…
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