>> 3 やっぱりゴーヤーチャンプルが一番ですが私はカレーに入れるのも好きです😊 薄～くスライスしてツナと和えたり… いっぱいあって羨ましい～😍 レスありがとうございます。ゴーヤ好きは女性に多いのでしょうか？普段からサラダとか野菜を摂っているからかな。
カレーのスパイスで苦味をマイルドにするのも良さそうです。
ブロッコリー代わりに入れてみますかね。それじゃ多いか。

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No.9 12/07/28 20:02
お礼

>> 4 薄切りにして冷凍しとけばいいですよ。何ヶ月も持つし解凍した時に汁気が沢山出るので塩揉みの必要なしに苦味抜きできます。うちは冷凍庫に沢山ス… レスありがとうございます。解凍時のドリップで苦味抜きはなんか納得です。
いろいろアイデアを頂いていますが余らせることになりそうですので保存方法は有り難いです。
誰ももらってくれないだろうし…。

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No.10 12/07/28 20:03
お礼

>> 5 保存食として作るのはゴーヤの佃煮です😃 あとはポテトチップスみたいに薄切りにして素揚げにしたらはまりました❗ レスありがとうございます。やはり油との相性が良いようですね。
佃煮もアイデアです。

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No.14 12/07/29 13:06
お礼

>> 11 うちの母は薄切りにしたものを砂糖と水（これは少量）でから炒りにして、砂糖ごろもでドライフルーツみたいにしてました。苦いけど甘い、恐る恐る… レスありがとうございます。皆さんの意見を聞き、とりあえず何にするにしろ薄切りにとカットしました。量が量だけにいろいろ試したいと思います。もちろん甘いもの系も。

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No.15 12/07/29 13:10
お礼

>> 12 うちは、ゴーヤとツナをごまドレッシングであえて食べてます。レスありがとうございます。ゴーヤとツナの組み合わせはご紹介が多いようですね。ツナマヨにアクセントという感じでしょうか。パテっぽくしてパンとも合いそうです。

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No.16 12/07/29 13:13
お礼

>> 13 ゴーヤジュースは苦みがなくて飲みやすかったですよ。作り方はゴーヤの中のわたを取り出してミキサーに入れるのに混ぜやすくするのに千切りにして牛乳… レスありがとうございます。あの綿の部分をどこまで削ってよいものかまず悩みます。種にも使い途がないものか。
ジュースも試してみます。スープにもなるかな？