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エビフライ

回答6 + お礼0 HIT数 847 あ+ あ-

通行人（ 25 ♂ ）
12/09/25 12:50(更新日時)

下らない疑問です。
自分や嫁が作るエビフライは揚げてると丸まっちゃうのですが、お店のエビフライはピーンっと真っ直ぐな状態で出て来ます！何が違うのでしょうか？
ちなみに、使用しているエビは冷凍のブラックタイガーです。

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No.1854637　12/09/25 07:31(悩み投稿日時)

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No.1 12/09/25 07:33
通行人1 ( ♀ )

お腹側に横に四つくらい切り込み入れると丸まりませんよ😳

No.2 12/09/25 08:02
通行人2 ( 30代 ♀ )

1さんと同じく、エビ全体に切れ込みを数ヶ所入れます(*^^*)

ついでに、シッポを包丁でしごいて水を出すと、あの恐ろしい油ハネを防げます!!
今夜あたり挑戦してみてください！

No.3 12/09/25 08:10
専業主婦さん3

１さん同様、お腹側にあるスジに軽く切れ目(ウインナーに切れ目を入れるみたいに)を入れて、手で優しくピッと真っすぐにしてあげるといいですよ。

私はついでにしっぽ中央にある細い三角もポキッと折ります。

No.4 12/09/25 08:16
通行人4 ( ♂ )

天ぷら、エビフライ用に筋切りした伸ばしエビも売ってますよ

No.5 12/09/25 10:54
通行人5 ( ♀ )

私は皆さんの様に切り込み入れた後、
逆側にボキッと折ります。

No.6 12/09/25 12:50
通行人6

洋食屋はホワイトタイガー使ってる

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