自営業の悩み

ワンコインで食べれるものがあったら嬉しいかも♪
とくにサラリーマンには受けますよ🙌
他の店に偵察に行くのも👌👌

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家族経営なら給与は柔軟にしていいのでは。お客さんが多いほど給料が出る💸と思ったら皆嫌でも燃えるんじゃないかな。昼に食べたいのは卵かけごはん‼

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特別に周辺にないサービスを付けるとかはできませんかね。

ご飯、みそ汁おかわり自由とか。

メニューは主さんの住む地域での特産物を使うとか。

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皆様 ありがとうございます

付加価値のあるランチ
ワンコインランチ
考えてみます

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やっぱりボリューム系だとつい入ってしまいますね。というか、今みんなそんな傾向に
あると思います
ＯＯ食べ放題とか、ビュッフェ方式のところはやっぱりいつもお客さんが満員になっています🙅

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おもいきって
メガ盛り店になってしまえばどうでしょう

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和洋中が邪魔してるんじゃないですか。和にするか、洋にするかどれかにして、和にするなら洋を和風にアレンジしてみるとか。色んな分野に風呂敷を広げると視野がぼける。

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私がバイトしていた個人営業の
小さな洋食屋さんは、おしゃれなのに
場所が悪かったせいか、夜の売り上げは
0〜5000円くらいの日々でした(^^;;

ですが、今年で３周年です。
それは、夜の売り上げがなくても
昼で稼いでいるから、っていうのもあるみたいです。
そこのお店は、全て手作りなのですごく安いわけではないのですが、日替わりメニューを面白くしたり(ハンバーグの目玉親父のせ)とか。ガッツリだけど、女性でもはいりやすい工夫をしていましたよ。

私も、夜はあまり食べないようにしているので昼ガッツリ派です。なので、ガッツリ食べれるけど、なんかおしゃれ。みたいなメニューだと嬉しいです(*^^*)

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よく通ってたのは、お魚ランチの店です。煮付け・唐揚げ・焼きが選べて
小鉢と煮ものと味噌汁とご飯で５００円です。ご飯はお変わりできるし体にいいメニューで人気でした🍚

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