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スパゲティ料理
今新米主婦してます✋
旦那も私も麺類が好きで特にスパゲティ系が大好です⤴なので種類は何でもOKなので簡単にできるスパゲティの作り方教えて下さい☀
よろしくお願いします⭐
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きのこやソーセージ等を適当な大きさに切り、コショウをふって多目のオリーブオイルで炒め牛乳と豆乳とブイヨンを加える。かために茹でたパスタを加えあえるように煮つめる。この時水分をとばしすぎない。味をみて塩を加える。パスタの塩分があるので必ず味見してからね！最期にみじん切りのパセリをサッとまぜる。具はなんでも応用がききます。市販のソースを使うより安上がりで断然おいしいよ！
①たらこor明太子を皮から出してﾊﾞﾀｰと一緒にﾎﾞｰﾙへ。ちょい柔らか目の湯で上げたﾊﾟｽﾀを入れて、高速でかき混ぜる。皿に盛ったら大葉の千切りと刻みのりでたらこか明太子のﾊﾟｽﾀが出来ます。隠し味にこぶ茶の粉を少々入れてるお店もあるみたいです(^o^)
②フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにく（半分にして芽を取る）を弱火で熱する。いい香りがｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに移ったらﾄﾏﾄﾎｰﾙを手で潰しながらいれる。砂糖と塩こしょう（砂糖は酸味を抑える）軽く煮て湯で上がったﾊﾟｽﾀとﾓｯﾂｱﾚﾗﾁｰｽﾞと手でちぎったﾊﾞｼﾞﾙを入れてあえれば、ﾄﾏﾄとﾓｯﾂｱﾚﾗﾁｰｽﾞのﾊﾟｽﾀが出来た～(^o^)
２番さんもさっそくありがとうございます😊
実はたらこと明太子大好きなんですよ➰😍✨明太子スパゲティが特にに好きで⤴⤴⤴ためさせてもらいます☺☀
②番目の料理はお洒落ですね👏🎆２番さんバジルは店で売ってますか⁉💦またスレ見た時お返事くれると嬉しいです😂お願いします⤴
トマトソース
みじん切りのニンニクをオリーブオイルで炒め、トマトの水煮(缶詰)を適当な大きさにカットしてみじん切りの玉ねぎと一緒に加え炒めて塩コショウブイヨンを加え弱火でじっくり煮つめる。後はゆでたパスタにあえるだけ。
フレッシュトマトなら種と皮を取り除いて作って下さいね。種は酸味が強いし口当たりが悪くなるから必ず取り除いて。トマトソースは冷凍も出来るので一度にたくさん作ってもいいですね！ひき肉を炒めてトマトソースを加えたらミートソースになりますよ。
レスありがとうございます😍✨
ミートソースは昔から大好きなんでレス嬉しいです😂👏🎆冷凍保存便利ですよね❤
しかもミートソースとトマトソースの違いが分かりました☺‼
勉強になりました💡⤴ためしてみたいと思います😍
生ﾊﾞｼﾞﾙならｽｰﾊﾟｰのﾊｰﾌﾞｺｰﾅｰにあると思います(^o^)
あとﾎﾞﾝｺﾞﾚなんかも手軽に出来ますよ。ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくと鷹のつめ（種は辛いのでお好みで）にんにくの香りをｵｲﾙに移すように弱火で熱する。隠し味にｱﾝﾁｮﾋﾞを少々。あさりを入れて白ワイン蒸しに…殻が開いたらﾊﾟｾﾘのみじん切りでｿｰｽの完成！あとはﾊﾟｽﾀと和えるだけ（塩味はあさりからも出るので控え目で大丈夫かと）
すべてのﾊﾟｽﾀ料理に言えることですが、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙは多めで、にんにくはこがさないがｺﾂです(^o^)
２番さんわざわざすみません😣ありがとうございます✨
ハーブコーナーですね💡見てみます☺
てか２番さんほんとお洒落ですね😍👏白ワインとかまだ使った事無かったです😂💦もしかしてTVとかで良く見るﾌﾗｲﾊﾟﾝに火がつくみたいな感じですか⁉😲だとしたら怖いなぁ…😱
でもせっかく教えてもらったので旦那さんと協力してやってみます⤴⤴
週末しか料理しなくて彼の家で作るんですけど、茹でる時にフライパンで茹でるといいですよ！水も節約になるし、お湯が沸くのも早いし😁洗うのも簡単だし！あまり料理が出来ないから簡単なやつしか出来ないんです！試したら感想して下さいね！また探します😊
たびたび申し訳ありません(^^;)
フライパンにアルコールの火を飛ばす（ﾌﾗﾝﾍﾞ）はﾊﾟｽﾀ料理ではしてだめﾃﾞｽ(^^;)
にんにくが焦げて臭くなっちゃいます。
ﾌﾗﾝﾍﾞは、ｽﾃｰｷなど焼いた時にﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰなど入れた時火をつけます。肉の臭みを良い香りに変えるために(^o^)
２番さんまたまた発見☺🍒何度も手間かけてすみません💦
なるほどなるほど➰💡にんにくは焦がしたらダメですね📝(メモメモ)✨
あの火がでる技はフランベて言うんですか➰‼あぁ自分がやるとなると怖そう😱
でもワイン蒸しはできそうです✋😊⭕
私が好きなスパゲッティー料理は🍝たらこｏｒ明太子の皮をはいで生クリームと一緒に混ぜて塩・胡椒で味を整えてそこに茹でたスパゲッティー(固さはお好みで😺)で全部混ぜ合わせるとすごく簡単ですごくおいしいスパゲッティー料理の完成です(^∪^*)
台所も全然汚さないしたらこと生クリームの相性も結構いいのでオススメ💖です(^O^)
夜遅くにすいません😥今から起きて親の手伝いしなきゃいけないので😱
麺自体を工夫する手もありますよ。きしめんみたいな平たいスパ麺もあるし、ペンネと呼ばれるマカロニっぽい外見なのに歯応えのあるタイプや、ホウレン草や人参等の野菜を練り込んだタイプもあります。どれもオススメです。
･ｰ･)"<ﾋｮｺｯ))
新米主婦さんこんにちわ🙋ぐうたら主婦 むにっちです😁
横着もののトマトソース 伝授します
🍅缶(水煮タイプかジュース)にコンソメいれて煮込み塩・胡椒で味整えます。
ソースはこれで終わり
これに
🍝バジル(スパイスコーナーなどに乾燥ものが有るよ☝)を入れる
🍝ズッキーニ(きゅうりで代用も可)と茄子をソテーしたものに混ぜる
🍝ピーマン・玉葱・ハム等炒めたものに加える
🍝挽き肉・みじん切り玉葱とまぜればミートソース
オムライスのソースにもなりますよ☺
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