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虫入り学校給食パン
学校給食のパン事件はどう思いますか？パンを給食センターで焼いてるってへぇと思いましたが、取り除いて食えって、ある子のインタビューには、「羽のみも有った」って言うから、羽が分かりずらい子は、食べちゃうかも。写真のパンを見ていたら、私の小さい頃はあんなパンは無かった、角パンかコッペパン。運動会の帰りに功労賞みたくジャムパンがかな～クロワッサンにも虫がって、クロワッサンなんか無かったな～じゃあ、パン以外におかずにも虫入り？
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虫入りと分かっても子供に食べさせるって・・・
なんだか学校自体も信じられなくなりますね💀
これって、PTAとか保護者会などで問題にならなかったのかな？
「毒性がなく安全上問題がない」とはいえ、我が子には食べさせたくはないよね😱
虫が大発生して問題になってるって背景は知ってるの？
その上での話であって普段の感覚で断罪するものではないと思うよ。
まぁパンを供給しないってするしかないね。給食中止にして弁当持参にするとかね。
4番さんにたてつく訳じゃないですけど、昔はなかったのか、あってもたまたま気付かなかったのか？わからないですよ
煮込んじゃえばわからないってレベル
学校給食の調理現場にどれほどの衛生管理システムや従業員の管理能力を問えるのか？って部分に行き着く話
今回は氷山の一角だと思う
企業の大金を投入された完全自動化されたシステムの工場を持ってしても未だ防げない事故
自治体でどこまで予算を割れるのか？
給食センターの賃金や配送運転手の賃金の低さは驚くばかり
それが校内調理であっても、どこまで設備と管理に予算を回せるか？
結局はそこに行き着く問題じゃないかな
予算をかければ税金が上がる、上げればあげる程、払わない人が増える
難しい問題だねぇ
立場上「虫が入っていたら捨てれば良い」とも言えないだろうしね
コバエ！！
マニュアル通りにやったとか
その以前の問題でしょ
作った人達・・・自分が食べると思ったら
どうなんでしょう
ＴＶでは
夏休み明けで
虫が侵入し掃除もせずに調理した
とか言ってたけど
ありえんよ
３秒ルールを理解できる人と理解できない人で意見は異なるんじゃないのかな
当事者はさほど問題視してないようなインタビューもあって、むしろ問題視してるのはニュースを知った他の地域の人達みたいにも思えた
当事者の生徒達は、こんな出来事あったら、同窓会の時にはかなり笑って盛り上がると思うんだけどな
個人的には、あまり無菌児童育ててもどうかと思うが、こういう意見を言ったらいけない雰囲気もあるよな
コバエです、写真もみました。
数ヵ所、ハッキリ判りますね。
これは、パン屋さんの営業で有りえません、スーパーでもです。
即、撤去で廃棄です。
これをしなかったのは、子供達を大切に考える姿勢が欠けているから。
貧しく、食料確保を優先する時代では、有りません。食文化を大切にし人権を重視する時代です。
子供達の精神安全を、守れない大人達だということです。
子供の学校で、ソフト麺のミートソースにあやまって、割れたバケツの破片が混入しているかも？って事がありました。ミートソースは食べずに返却。子供たちはソフト麺だけを食べたそうです。もう３年たちますが、いまだに話が出るほどの事件？でした。
もったいないけど、決まりだから仕方がなかったようです。幼小中で1500人分ぐらいかな？
私は子供が居ます。最近、市内に学校用給食センターが出来ました。叩かれないと良いな～最初に見つけた子すごいですよね。先生は、本心どう思ったのでしょう。９番さん、作ってる方々が中年クラスなら、「これくらい平気」って年齢ですよ。洗って無い鉄板って、害虫駆除の紫外線だったかの機械沢山備えないと…やっぱり、虫くらい大丈夫派が居る中で、嫌な方も居るからニュースになったんですよね？
いくら虫が大量発生しようが、パンを納入する業者は、それを一匹たりとも商品に入れるべきでない。
金もらってるんだから、あたりまえ(契約上、虫の混入が受忍されているなら別)。
…って、ここは、日本ではあたりまえだよね(-∀-;)？
論点は、担任の対応やマニュアルの現実性だよね？
結局は、虫入りパンを子供に食わせればどうなるか？家に帰り親御に事実を告げる子供。そしてこの問題が教育委員会経由で発覚する。
こんな簡単なことが分からないほど、教育に関わる者や調理師に想像力と危機意識が欠落してることが問題。
そこにマスコミが恰好の餌食とばかりに食いつく。まあ、子供に虫入りパンを食わせる学校として報道されれば良い。自業自得なんだから。
給食調理師経験者です。
異物混入は、給食の世界では、致命傷です。
給食調理は、徹底した管理体制です。
人参1本でも、３層に生水で、洗います。
異物混入が発覚しては、内部では、何か異動されていると思います。
私が勤務していた、学校は、全て委託業者でした。
異物混入は、業者が変わります。
小学校の給食は、特に神経使います。
保護者さんには、分からないと思いますが、内部では、大変な事態に、大変な問題に、なっています。
パンの業者が、変わる事もあります。
給食の食器、全て手洗いです。
児童全員の食器、全て手洗い。
最後に洗浄機にかけ、高温で殺菌します。
給食関係者は、年中酷い手荒れです。
たかが、虫は給食関係者には、命取りの世界です。
沢山の徹底した、管理体制に、酷い虫事件ですね。
私も経験しなければ、分からなかった。
多分異物混入で、何かしら、責任を取っていますね。
パンにたまたま１匹…ならともかく、何人もの方のパンにまた、数匹づつって２１番さん、やっぱりギャアギャア誰だって言いますよ！家でさえ、髪の毛１本混入で、家族から総文句来ます。社食じゃなく子供の食べ物だからもう少し考えて欲しい！
２６番さん、気持ち良く分かります。私も調理師免許を持って飲食店で働いてました。だから、皆に、子供出来たら、学校給食のオバチャンやったら？って良く言われますが、「美味しい」と言ってくれる影の大変な苦労が私には出来ないかもと躊躇してました。問題の有ったセンター、道具が大きいですが、ちゃんと洗って欲しいですよね。
給食関係者は、首ですね。
私の勤務地は、業者でした。
まず業者が、変わります。
皆さん保護者は、知らないと、おもいますが、キュウリ和えも、全て湯通ししています。
人参やジャガイモを、触った「下処理」の担当者は、調理の担当派、出来ません。
月に2回検便検査もあります。
怪我をした、調理者は、休んで貰います。
毎日、毎日、子供達の食器×人数分。
何千枚、毎日手洗いです。
給食に乗せるトレイも手洗いです。
調理種類によって、エプロンや、はく靴も変わります。
風邪を引いている、調理者もやすませられます。
確かに給食費を、払ってる保護者さんの、怒りも良く分かります。
フライ一つも、フライの中の温度も、図っています。
たかが給食と思われますが、かなり内部で、問題に、なっている事は、間違いないです。
給食は管理栄養士、栄養士、調理師、全て教育協会に、何かしら処分は、下されています。
小学生は、免疫力が、ないので、最悪な、処分は受けます。
子供達のパンも、２年事に大きくなります。
親御さんの連絡ある、お子さんにも、除去食を完備しています。
異物混入は、絶対に、いけない事です。
ただ頑張って、子供達の食事作りに、給食関係者、全て酷いと、思って頂く事に、残念です。
夏はクーラーは、ありますが、冬は暖房はかけません。
調理者も頑張って、子供達の喜んで、おいしかった、の声で癒されています。
最近給食体験を、保護者さんに、硝子越しで、見せてくれる、教育委員会も、増えてきました。
是非働く調理者を見てくれたら、ありがたいです。
委託業者は調理補助の時給は、私の当時で、７２0円でしたよ。
子供達に沢山愛情注いで貰う仕事に、誇りに思っています。
後主さんの発覚で、給食費払っていない、保護者さんもいます。
払っていない子供さんは、校長先生方や、教育委員会が、まかなっています。
親の勝手で、子供に給食は、出せないなどなく、沢山食べてくれています。
一度そんな体験があるか？
市町村に、訪ねてください。
主さんの給食センターは、分かりませんが、全て子供達の喜んでくれる事て、調理者は、頑張っています。
私が腹が立つのは 26さんのように実際に給食を作る方々ではなくて、その上の担当です。虫を取って食べればいいと指示した学校関係者や、「ﾏﾆｭｱﾙに従って、どうのこうの…」などと言っている人です。
パン生地を練る鉄の板（?）に虫が大量につき、虫ごとパン生地に練り込むような状態だったそうですから、焼いてから目についたものを取っても、あまり意味がないように思います。
（学校に通わせるような子供はうちにはいませんが、それでも、もしそのパンが売っていたら気持ち悪くて買えません。給食も「買っている」わけですよね。
給食は戦後の食糧困窮の名残でもあるので、もう弁当にしたらどうかとは思います。）
食えんやろ普通。
衛生面に問題がなければ昆虫の煮物でも蜥蜴の佃煮でもメニューにして良いって事か？
近隣に犬や猫を食う国もあるけど、ここは日本で時代も違う。
食えんもんは食えん。
まるで戦時中の考えやな。
今回の事は、給食センター側の事なので、教育委員会が対応に、なります。
給食センターが摩残なのか？
教育委員会に意見を聞く事は如何ですか？
私は委託会社の派遣でした。
給食センターも廃止傾向です。
委託会社と給食センターは異なり点はありますが、パンは私の仕事は、パン業者でした。
主さんの異物混入があれば、パン業者は、解雇です。
皆さん方考えておられる以上の、重労働です。
私は委託でしたが、調理室に虫等入った事、一度もありません。
給食センターが摩残なのか？
センターではないので分かりません。
学校や教育委員会に、問い合わせするが、一番その回答をしてくれます。
ただ給食センターでも、かなりの調理責任者に、罰は下ります。
委託業者の方が、全てに関して、教育委員会も強いですよ。
ただ私が伝えたかったのは、故意に虫を混入したのではなく、衛生問題に疑問です。
給食センターであろうと、委託業者にしても、調理者は、保護者さんには、一緒に思われていないか？
基本的な指導体制は、一緒です。
一括りに間違って欲しくなくて、書き込みさせて頂きました。
異物混入と食中毒はことなります。
食中毒など小学生で、起きたなら、会社はつぶろる位の征伐です。
まず学校側に理由を聞き、教育委員会に、意見述べてくださいね。
この場所で呟いても解決出来ません。
１６さんのれすに、センターとの違いはわかります。
私の会社は全ての器具は、煮沸消毒です。
委託業者は、教育委員会から、入札できまります。
私の働いていた業者は、学校給食に。委託で入る事は、食品関係業者には、ブランドと信頼がありました。
センターは教育委員会が味方ですが。委託業者は、教育委員会には、弱い立場です。
センターは公務員が、多いです。
私達は、時給720円でした。
根本的に違うのかも？
知りませんね。
業者に学校給食を受け手も、赤字なんです。
赤字でも、最低入札で、赤字でても、ブランドがあるから。続けていると思います。
学校側が圧倒的に、強いですよ。
その扱い自体異なっているんですね。
最後にキュウリの酢の物なと、皆さん生で塩をいれて揉みますが、沸騰したお湯に、塩を入れて、さっと火を通して、絞れば、シャキシャキで意外と美味しいですよ。
私の委託会社は、絶対に生が出しませんでした。
この仕事のお陰で調理師取りました。
センターと委託のかなりの誤差がある事も、センターは曖昧な言葉で。所詮は教育委員会よりだと、勉強になりました。
私が担当して居る子供達は、守られている、内容に有り難う御座いました。
今回、ニュースになっているのは9月2日にハエがパンの生地にくっついて焼かれていた件。
同じ岐阜のニュースでこんなの見付けた⤵
【岐阜県関市教委は２日、
市立倉知小学校で１日、
５年生の女児２人に配られた給食に、
生きたハエの幼虫計６匹が混入していたと発表した。
児童に健康被害は確認されていないという。
発表によると、１日午後０時３５分頃、
「鶏肉の照焼き」を食べようとした女児が、
鶏肉についた幼虫２匹（体長２～３ミリ）を発見。
同じクラスの別の女児の鶏肉からも１匹見つかった。
市教委が鶏肉を回収して調べたところ、２人の鶏肉からそれぞれ３匹ずつが確認された。
料理は同日午前、同市の学校給食センターで、２９０度の高温で調理されたもので、
虫は発見時生きていたことから、
調理後に混入した可能性が高いという。
同センターは市内の市立２０小中学校に給食を提供しており、ほかに虫が見つかった学校はなかった。
同市の吉田康雄教育長は「児童や保護者に大きな不安を与えたことは誠に遺憾で心よりおわび申し上げる」とコメントした。
（2013年7月3日 読売新聞）
こちらは生きたウジ虫。
・・・・・岐阜の給食センターの衛生管理って⤵
岐阜だけに限った事じゃないんだろうけど、
こう立て続けだとね⤵
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