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和風カレー

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通行人
15/01/10 12:31(更新日時)

昔懐かしい～お蕎麦屋さんの和風出しの効いたカレーの作り方を教えて頂けませんか？出来れば市販のﾙｳを使った簡単な調理法を～

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蕎麦屋

No.2175338　15/01/10 09:22(悩み投稿日時)

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No.1 15/01/10 09:25
OLさん1

私はただいつも通りに作ったコテコテのカレーにダシを入れるだけですよ。それだけで和風な感じになります。そのカレーを使ってカレーうどんを食べるのが好きです。

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No.2 15/01/10 09:33
お姉さん2 ( ♀ )

具を煮込むときに和風だしを入れれば、それだけで和風カレーになりますよ。
めんつゆを加えると、風味が増します。

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No.3 15/01/10 09:42
通行人3

私も2さんと同じかな。
「和風カレー」という市販のルーも売っていると思いますが。

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No.4 15/01/10 09:46
通行人4 ( ♂ )

かつおぶしでダシとって、玉ねぎのスライスと鶏肉を煮込む。

ルーを入れる前に一味唐辛子で味を調える。

在ればおでんの汁を少し加えれば甘味と辛味で旨くなります。

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No.5 15/01/10 09:49
通行人5 ( ♀ )

先に沸かした湯に麺つゆ
を入れてうどんの汁の様な
状態で具材を煮たりしてから
カレーのルーを入れれば、
お蕎麦屋さんの様な和風の
カレーになりますよ。

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No.6 15/01/10 12:31
お礼

>> 5 たくさんのレスありがとうございます。大変参考になりました・

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