- 注目の話題
- 一回り以上年下の遠距離恋愛の彼氏がいます。 来月、彼の地元へ遊びにいく予定があります。 その際、彼は私へのプロポーズと、彼のご家族に正式に婚約者として紹介さ
- 婚約者がいて、11月に結婚を控えています。 最近彼の怒った時の言動に疑問があり、結婚してもいいのか悩んでいます。 彼が怒るきっかけは様々ですが、最近
- 相手が女子トイレの盗撮をしていました。７年付き合い、盗撮は付き合う前から。わかったのは１年前。 私は私でストレスと、自分の障害でDVなど相手に精神的ストレスを
焼きそばの水っぽくならないやり方を教えてください❗
水っぽくならない焼きそばの作り方を教えてください。
ただし、①ホットプレートで作る事と②麺を事前に洗う事 は必ず行程に入れてください。
よろしくお願いいたします。
新しい回答の受付は終了しました
どうしても洗いたいなら水気をしっかりペーパーで取りプレートに投入。
あまり混ぜないで焼き付けるように焼く。野菜と別のエリアで。
多分それで水分が飛び、すこし麺にも焦げが出来、カリッと焼けると思います。
ソースをかける直前にめんと具を合わせてみて下さいね。
主さん、なんでそんなに怒ってるんですか？
麺を洗いたいなら洗えば良いし、しっかり水を切って余分な水分はペーパーで拭けば良いと思いますが、初めからノンフライの麺を使えば簡単だと思います。
望まないレスでも怒らないで下さい。
「！」使いすぎると印象悪いです。
麺は洗うんでなく軽く湯がけば良い。
先ずは豚バラや竹輪などの鉄板で軽く炒める、その上にキャベツ、ピーマン、人参などの野菜を山の形に乗せる。
ここからがポイント。
野菜を中火で蒸し焼きにする。
この時に少量の塩コショウをかける。
ジュウジュウ音がしてる間は絶対に山を崩さない。
4～5分したら音が静かになるから、一気に混ぜる。
すかさず麺を投入。
続いてだし汁をかける。
ここから強火（これ大事）に切り替え、ソースを投入。
焼きそばソースよりウースターの方がパサパサした仕上がりにはなる。
これは好み。
水分が吹っ飛ぶように一気に混ぜ混む。
焼きまくる。
焼きそばは名の通り【麺を焼く】事を忘れてはいけない。
仕上げに青のり、かつをぶし、マヨネーズ。
これでべちょべちょ焼きそばとは、おさらばできる。
しかし、べちょべちょな方が俺は好きやけどな。
おらはUFOも完全に水切しない派なんだよね。
うちも、旦那が焼そば大好きなので、よく休日のお昼ご飯用に焼そば作ります。ホットプレートを出してお昼時間をマッタリ、過ごせたら最高ですが(憧れるぅ)、そんな時間はないので、いつもちゃちゃっと早く作れる便利なフライパンで作ってます。焼きそばの麺はレンジでチンしてから、加えてます。 油が気になるようでしたら、肉を焼いて火が通ったら一旦取り出した時に、余計な油はキッチングペーパーで拭き取れば良いと思います。 野菜も火を通せば水分がでます。
だから、焼きそばの麺を茹でたり？ 水を加えたりはしないで作っても充分美味しく出来ますよ。
主さんが求めるこだわりの焼そばレシピ知れたら良いですね:-)
野菜炒めてから手で水道にさっと
くぐらせていためてますが、水
ぽく感じたことありませんが？
私はフライパンだからかな？
ホットプレートの方が火力
ゆるいかも。
でも、投稿してくれてるのに
参考にもしなくて怒るなら、
好きなように作りましょう
(笑)
主ごめんやけど貴女はアホですか？焼きそばの麺は絶対に洗いません。焼きそばの麺が油ぽいのは麺をほぐれやすくするために油が付いてるんですよ!麺を洗うから水ぽくなるの!わかりませんか!貴女の場合、焼きそばの麺じゃなく中華そば用の麺を使えばいいんじゃない。あれは油をまぶしてないから。太るのが嫌ならいっそ炭水化物をやめたらいいよ。
新しい回答の受付は終了しました
お知らせ
質問掲示板の悩み一覧
注目の話題
お悩み解決掲示板 板一覧
