高菜の使い方
知り合いから高菜をいただきました。
漬け物ではなく、茹でてない生の高菜です。
恥ずかしながら、漬け物でない高菜を使う機会がなく料理の仕方がわかりません。
今晩は高菜と豚肉のスープパスタを作りたいと思っているのですが、和風の醤油の味付け、レシピを教えていただけませんか？
また、他に高菜レシピがあれば教えてください。
新しい回答の受付は終了しました
スープパスタならコンソメと醤油とコショウで良いのでは？にんにくはお好みで…玉葱と豚肉(塩コショウ)と高菜とニンニクを先にオリーブ油で炒めてお湯とコンソメ、醤油投入 スープが出来たら茹でておいたパスタを入れる
パスタを茹でるときや豚肉を炒めるときに塩を使うのでコンソメや醤油の量は十分注意してきださいね。コンソメは固形より顆粒の方が量の調整がしやすいと思います。
しめじなんかいれても美味しいかも。
いただき物をした時は後で自分で調べたり、掲示板で聞くのも良いですが、いただいた人に直接その場で調理法を聞くのも一つの手ですよ。
教えてもらったレシピを参考に自分で作ってみて ○○さんから教わったレシピとっても美味しかったです。勉強になりましたって感謝すれば 相手の方も喜ぶし自分の料理スキルの幅が広がりますよ。
小松菜などの青菜と同じ様に、スープや味噌汁お浸しでも美味しいです。
パスタにしたいなら、アサリ等の塩気と旨味を利用してスープパスタは？ アサリで出汁を取り高菜を刻んで入れて、好みで胡椒やガーリック、鷹の爪。 そこへパスタを茹でた汁を少しと、パスタ、オリーブオイルを入れれば完成です。
味が足りない時はコンソメで調整します。
好みで、お醤油も和風で良いかと…刻み海苔をトッピングで。
新しい回答の受付は終了しました
お知らせ
質問掲示板の悩み一覧
お悩み解決掲示板 板一覧
