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４０センチの岩魚の調理
山奥でひれピンの４０センチの岩魚を釣りました。
塩焼き以外の調理って何がありますか❓
一度、小さい岩魚をムニエルしてみたんですが、あっさりしていてムニエルには向いていないと思いました。
なんか良い食べ方あったら教えてください。
もう一つ質問。川魚でウロコがないのは、岩魚だけですか❓
No.2237453 15/07/22 09:36(悩み投稿日時)
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ハーブで塩釜美味しいですよ？
結局は、ニンニクとオリーブオイルだから、ニンニク醤油と同じとは言えるかも？
面倒なら、オリーブオイルとクレイジーソルトふるだけでいけます♪
白ワインふると、もっと美味しいかな？
面倒なら、丸ごとホイルに入れて、しっかり縁をくるんでくださいね。
内臓抜いて、腹の中にたっぷり、ローズマリーや、レモンスライス、タイムなど入れても美味しいです。
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