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バナナシフォンケーキを作るとき、レシピにグラニュー糖と書いてあったのですがグラニュー糖がありません。あるのは粉糖と普通の砂糖だけです。どっちを使えばいいですか？グラニュー糖買って来た方がいいでしょうか？
No.2513456 17/08/10 14:39(悩み投稿日時)
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砂糖で代用しても大丈夫ですよ。仕上がりの味が変わるだけ。
グラニュー糖は、さっぱりした甘さ。砂糖は、しっかりとした甘さ。お好きな方を。
グラニュー糖は生地がさっくりして、砂糖はしっとりします。カロリーも同じぐらい。
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