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お料理🍳好きな方 教えて~❤
にんにく醤油の作り方(調味料の 割合)を 知ってる方 教えて下さい🙏
No.276461 07/03/10 23:07(悩み投稿日時)
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家ではニンニク醤油は100均でフタ付きのビンを買ってきますニンニクはへたの方を切り皿に入れてレンジで1分チンして皮をむきます。そうするとニンニクの皮を押すとポンとでてくるので皿にいれて冷ましてからビン一杯に入れそこに醤油をニンニクがかくれるぐらい入れます。そして日の当たらない所において置きます半日もしないうちに直ぐ使えます。家ではネギ醤油としょうが醤油も作っています。
ニンニクの醤油漬けで良かったら下記の通りです。
ニンニク200㌘をヘタから切り、皮を剥きます。
熱湯で消毒した瓶に入れ、しょう油200㏄と酒50㏄を入れて冷暗所で保存。
3日めくらいから使えますよ。
(ニンニクは漬ける前にペーパータオルで水分を取ると更に良いとか。私はやってません😁)
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