パン屋の製造の仕事って大変ですか？

朝早い。私の行ってたバイト先のパン職人さんは３時起き。
パンの粉の軽量もその日の天気（気温湿度）で違ったり
家庭で作るのとはわけがちがうから、量がハンパない
機械も使うけど、その機械を、扱うのも重いから力仕事。
最後は洗うのがまた大変。
バターも使ってるから、洗い物はふいてから専用の洗剤でよ～～く
洗わないといけないし、
焼くときの鉄板は洗うというよりふくのだけれど
これが熱い。夏には汗だらだらで、エアコンは入っているのかいないのか
わからないくらいだし、この鉄板だって何百枚もあるのだから
（クッキーも作ってたから）
なにしろ、たいへん。

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知り合いが県内大手の製パン工場のラインで勤務してます。
その工場はちょいブラックかな…。
土日祝日は関係なし、週休1日。
朝は7:00には出勤、軽く残業して20:00頃帰宅。うち昼休憩1時間。
クリスマス、節分、ひな祭りなどイベント時期はケーキスポンジの発注が多いため残業多。
しかも、正社員なのに日給計算で、残業代は月額が決まっておりそれ以上は支給されない。手取りは18万円くらい。
心身を病んでしまって今は午前中だけのバイト勤務をしてます。
やはり保存期間が短い食べ物は、忙しい時期ができてしまいます。ケーキとか惣菜パンは、作り置きできないので。

会社によって違うかもしれませんが参考までに。

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暑い、火傷する、製造難しい
と知り合いは言ってたし、知り合いの腕は火傷のあとが凄い。ちなみに26歳の女性。もうその職業の話は彼女にとっては昔のことだけどね

まぁ大変じゃない仕事はないかんなぁ

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