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調理関係のお仕事をしてるんですが、ある日突然、厨房に監視カメラが設置されていまし…
調理関係のお仕事をしてるんですが、ある日突然、厨房に監視カメラが設置されていました。向いてる方角は店を通る入り口です。
職場の人達は監視カメラを付けた理由を知らないそうです。店長さんには聞く勇気がありません。何だか監視されているみたいで凄く仕事がしづらくなりました。特に職場の人達で大きなトラブルは無かったのですが・・・他に理由が考えられる事あるとしたら思い付くのありますか？不安です。
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ひとつは材料の使い込み等の監視？
自分は弟弟子がやらかしてて
濡れ衣着せられた事があるので
そういう事もあるかな？とは思います。
また、最近は物騒になって
モンスタークレーマーの問題もあり
付けたのかな？とも、思いますが。
後は衛生管理職上、あまり調理師が厨房からホールへや
ホールが厨房に入る事はよくないです。
※オーナーや会社がヤレ言うなら会社責任ですが
そこを監視してるとも考えられますが
それだけの為に高価な監視カメラをつけるかな？
とも、思いますし。
後は流行りのバイトテロ対策くらいでしょうか？
自分はコックの前がビル設備管理員をしていたので
正直、厨房に監視カメラは不味い気はしますね。
まず、油汚れや蒸気で壊れる事が予想されますw
あまり気にしないようにするしかないですね。
ま、戦争状態の時に気にしてる暇はないと思いますが。
衛生管理ができているかの確認かな。
万が一にも食中毒とか出たときに、厨房内の作業行程は問題なかった、と、立証するために。
家の職場も調理は関係ないけど、セキュリティのために監視カメラついていますよ。
けっこう、「ちゃんとやっていた」証拠になって、立場を助けられることの方が多いです。
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