ラーメン屋って、自家製麺以外の店は、スープ屋ですよね。

んなこたぁない。
麺はラーメンの素材。
具があってスープがあって、
ラーメン屋がそれぞれを合わせて商品になる。

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>> 1 麺とスープはラーメンの心臓、命。
ただの素材とは違う。

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スープ屋って言い方面白いですね、確かに麺が外注だったら油っぽいスープ屋さんって事になりますよね。

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