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シカの肉食べたんだが、あまりうまいと思えない。 鹿肉食べたことある人いる?
シカの肉食べたんだが、あまりうまいと思えない。
鹿肉食べたことある人いる?
No.2931506 19/10/10 11:31(悩み投稿日時)
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鹿肉は塩コショーだけでは臭みが抜けません。
香辛料や調味料に工夫をしたり、煮込んだりすると美味しく食べられます。
鹿は全国的に増えているので、美味しく料理して皆さんに食べてもらいたい。
本当に鹿を何とかしてほしい。
本場の新鮮な物を食べるまで
クソまずいと思ってたけど
新鮮な肉を食べた時美味しくて感動した事がありました。臭みもないし、味もビックリするのど美味しかった。
でも地元大阪で食べた鹿肉はやっぱりクソまずい
地域の郷土イベントで、鹿汁、熊汁、猪汁が食べられるので、物珍しさで三種類とも食べました。
どれも、何となく癖があるような感じで、微妙でした。
イベントには、すいとん、秋刀魚つみれ汁、豚汁、けんちん汁とかもあるので、結局は、そっちの方が美味しかったです。
鹿は生しか食べた事ないけど、生臭さとかなくて美味しいよ。
熊まだ食べた事ないから食べてみたい。
私は食べた事ないけど近所のじいさんの話だと兎も結構美味しいらしい。
ただ野生の鹿は怖いから出会いたくはない。
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