手で食べるのは
にぎり寿司の始まり
にぎり寿司の屋台の名残

サッと二、三貫摘まんで小腹を満たすのが
元々のにぎり寿司。
(で、帰りにのれんで指を拭って帰る為、のれんが汚いほど美味しいと言われてた。)

箸で食べる様になったのは、近代に入ってから。

どちらで食べても自由だが
きちんとした店だと、握った寿司の
固さを調整してあるので箸で掴むと
固さが一部だけ固くなったり、
シャリだけ千切れたり
本来はひっくり返してネタに少しだけ
紫を付けるが付けつらかったりするので
手で食べた方が美味しいといわれてる

回転寿司やスーパーの折り詰めの寿司なんて
どんな食べ方でも一緒。
めくじらたてるほどの事もない。

by元中華コック

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No.7 20/01/18 19:56
匿名さん7

店によるというか出してもらう時の位置による。時々自分から遠いところや、首くらいの高さの場所に出されると箸では取りづらく手で取るしかない時があります

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No.8 20/01/18 20:04
お礼

>> 3 手で食べる文化なんですか？ちなみに、カレーライスはインドみたいに手づかみでは食べませんね(笑)。すると迷信ですか？手も箸もスプーンもフォークもナイフも食べ物によって使い分けてますよ？

カレーライスはスプーンですが、カレーとナンを食べるときは手です。

あと、寿司は元々屋台で出されていて手で食べやすいようにと作られたという歴史があるようなので、寿司を手で食べることに科学的根拠があります。
なので、迷信とは違うと思います。

でも、今は、寿司の大きさも小さくなったのと、手で食べると指に油が残ってしまうので箸で食べることも推奨されてるようです。

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No.9 20/01/18 20:06
お礼

>> 6 手で食べるのはにぎり寿司の始まりにぎり寿司の屋台の名残サッと二、三貫摘まんで小腹を満たすのが元々のにぎり寿司。 (で、… のれんの話初めて聞きました！

周りの人の様子をうかがってみます

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No.10 20/01/18 20:10
匿名さん6

6です

ちょw昔の話だよ。屋台から昭和初期くらいまで。

今、寿司屋ののれんで指拭いてたらぶっ飛ばされるからw
お手拭きだって手元にあるわけだし。

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No.11 20/01/18 20:12
人生の先輩さん11

それが本来の寿司の食べ方

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No.12 20/01/18 20:15
人生の先輩さん12 ( 50代 ♂ )

立って手で食べてたんだよ昔話
現代はその場しのぎで合わせたらどうでしょう

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No.13 20/01/18 20:36
お礼

>> 10 6ですちょw昔の話だよ。屋台から昭和初期くらいまで。今、寿司屋ののれんで指拭いてたらぶっ飛ばされるからw お手拭きだって手… それは、わかってます笑笑
別々に返したつもりでした

手か箸かを周りの様子を見て考えます

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No.14 20/01/18 20:37
お礼

>> 7 店によるというか出してもらう時の位置による。時々自分から遠いところや、首くらいの高さの場所に出されると箸では取りづらく手で取るしかない時があ… 回らない店の場合ですか？

すみません、行ったことがないのであまり想像出来ませんでした

時と場合によるということですか？

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No.15 20/01/18 20:38
お礼

>> 11 それが本来の寿司の食べ方そうですよね！

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No.16 20/01/18 20:39
お礼

>> 12 立って手で食べてたんだよ昔話現代はその場しのぎで合わせたらどうでしょう周りが手で食べる人が多いときは手で、箸の人が多いときは箸という感じですか？

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No.17 20/01/18 21:55
匿名さん17

本人が美味しいと思った食べ方が一番だと思います。

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No.18 20/01/18 22:06
匿名さん18

7ですが　そうですね、使い分けてます。
回転寿司にいく時は所作を考えて箸を使いますが手でも全然いいと思います。こぼさなければいいのでは？
一貫ずつ握ってくれるスタイルの時は、しゃりの密度やカウンターの高さなどの理由もありますが、大将と会話しながらなので手で出されたものは何となく手で受け取りたい心理が働くからか？お箸はあまり使ってない気がします。