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わたしはお菓子作り初心者です。バレンタインに向けて、オレオマフィンを作ってみたの…
わたしはお菓子作り初心者です。バレンタインに向けて、オレオマフィンを作ってみたのですが、20分ほど焼いてもまだ焼けてなくて生です。私はオーブンレンジでバレンタインなどはお菓子を作っています。いつも余熱をしてから焼いているのですが、作り方に記載されている20分の2倍以上焼かないとしっかり焼けません。どうすれば20分程度で仕上がりますか？原因やアドバイスなどよろしくお願いします。
No.3000127 20/02/07 10:45(悩み投稿日時)
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オーブンの種類もいろいろあるから家庭用のオーブンだと火力が弱かったりします。
あとは予熱をしても、そのあと開けて入れる時にオーブン内温度が下がるので、素早く入れること。
生地自体とかが冷えていると作り方より時間がかかるので材料は室温に出しておくことなどですね。
温度を指定できるタイプのオーブンレンジ？
なら庫内の温度じゃないかな…
オーブンを開けて庫内のトレイにマフィンを一つ一つ並べる…ではなくて、
並べたマフィンをトレイごとさっと入れる…てする事で解決したりしない？
それと、レシピ20分だからって20分じゃないとダメ！ってことはないよ。
たとえ３０分でも40分でもそれが「美味しく焼けてたら」それで良いんですよ。
レシピ通り完璧＝１００点…ではなく…
自分が思う一番良い感じに美味しく焼けた＝１００点ですって。
それと、焼いてる途中で具合どうかなとあんまり開け閉めしちゃいけないので…まあ判ってるとは思いますが…
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