回答2 + お礼1 HIT数 831 あ+ あ-
質問する人( 21 ♀ Rslo ) 06/03/08 19:19(更新日時)
タケノコを半分に切ると白い粉みたいなのが出てきますが…みなさんはどのように処理してますか?私は初めゴミかと思い全部綺麗に洗い取ったのですが…またどのような成分が含まれているか御存じの方教えてください☆
タグ
新しい回答の受付は終了しました
No.1 06/03/08 03:00 通行人1 ( 30代 ♂ )
成分は分かりませんが、アクが強い筍なら半分に切って米の研ぎ汁に半日くらい浸して置き、研ぎ汁で下茹でしてアク抜きしてから水に晒して料理に使用すれば良いと思います。知っていたら、ごめんなさい。
No.2 06/03/08 11:07 匿名希望2 ( ♀ )
たしかチロシンっていうものだと思います。害とかないけど私もなんか気になって、流水で流しながら爪でこすりとってます。
No.3 06/03/08 19:19 お礼
お米のとぎ汁でやってなかったので今度とぎ汁でやってみます☆o(^-^)o またチロシンって成分は初めて聞きました♪お二人とも参考にさせて頂きます☆ありがとうございました(^O^)/~~
5/28 サーバメンテナンス(終了)
お悩み解決掲示板 板一覧
心の悩み(2388)
家庭・家族の悩み(667)
職場・仕事の悩み(917)
恋愛/30才以上の悩み(515)
恋愛/29才以下の悩み(674)
恋愛/17才以下の悩み(262)
50才以上の悩み全般(125)
身体の悩み(391)
育児の悩み(184)
性の悩み(306)
お金の悩み(156)
介護の悩み(37)
友人の悩み(312)
学校の悩み(302)
その他の悩み(945)
質問(2680)
おしゃべり(817)
つぶやき(2545)
ミクル(姉妹サイト)
しごとチャンネル(姉妹サイト)
ミクルへ
しごとチャンネルへ
マイページ
登録情報