オムライスを作るのが上手くいきません。 包むのが難しく炒り卵になってしまいぐち…
オムライスを作るのが上手くいきません。
包むのが難しく炒り卵になってしまいぐちゃぐちゃになってしまいます。
クックパッドを見ても上手くいかず
コツないですか？
No.3252666 21/03/13 13:50(悩み投稿日時)
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私も1さん同様です。
①チキンライスを作る。
②玉子を最低2個、できれば3個溶きほぐす。
私はミルクとお砂糖少し入れます。
③フライパンを温めてオリーブオイルとバター溶かす。
④玉子を入れてお箸でかき混ぜる。
わりとすぐに火を止める。
固まり始めたら遅いくらいです。
⑤余熱で半熟になったらチキンライスに乗せる。
真ん中を切ったら半熟トロトロのオムライスの完成です。
チキンライスのほうですが、私は炊飯器で炊いちゃいます。
某シェフが作ってたので、真似してます。
炊き上がったら皿に先に盛り、玉子だけ焼いて乗せます。
端を下に入れ込めば綺麗な仕上がりになりますよ。
オムレツだけ作ればフワフワのもできます。
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